酱香酒有苦味正常吗?
1、酱香酒中苦味的存在是一种正常现象，尤其是在中低端产品中较为常见。 苦味的来源与酿造过程中的化合物生成有关，同时也可能与原料处理、配料选择和温度控制等环节有关。 酱香酒的酿造过程复杂，需要多次发酵，若发酵不充分或处理不当，就容易产生苦味。
2、真正的纯粮酒通常会带有苦味，这是正常的现象。 当前市场上主流的酱香型白酒，其核心特征是焦香，这种香气主要来源于第六至第七轮次的酒。 因此，消费者在品尝时感受到的微苦口感是正常的表现。 若苦味在口中长时间不散去，则可能是品质不佳的标志。